Η υποδομή
Εφαρμογές Foodomics
- Αποτελεσματικός έλεγχος των ισχυρισμών υγείας των λειτουργικών τροφίμων
- Αποκάλυψη διακριτικών μοτίβων που προκαλούνται από συστατικά τροφίμων σε διαφορετικά επίπεδα έκφρασης
- Νέα γνώση, προώθηση και κατανόηση των βιοχημικών, μοριακών και κυτταρικών μηχανισμών που εντοπίζουν τις πλεονεκτικές ή δυσμενείς επιπτώσεις των συστατικών τροφίμων.
- Δημιουργία ολοκληρωμένων ερευνητικών υποδομών / εγκαταστάσεων
- Συντονισμός των επιστημονικών προσπαθειών
- Λύσεις τελευταίας τεχνολογίας για τους ερευνητές και τους επιχειρηματίες για τον πλήρη χαρακτηρισμό των προϊόντων διατροφής
- Λύσεις σε διατροφικές και επεμβατικές μελέτες
- Ομάδες (βιο)χημείας και (βιο)αναλυτικής
- Μεταβολομική
- Γενετική
- Πρωτεομική
- Βιοπληροφορική
- Βιοχημεία
- τεχνολογία τροφίμων
- γαλακτοκομικά προϊόντα
- κτηνοτροφία
- κτηνιατρική παθολογία
- αλιεία
- μελισσοκομία
- φυσιολογία των φυτών
- οπωρολογία
- κηπουρική
- αμπελουργία
- περιβαλλοντικός έλεγχος
- φυσικά προϊόντα
- βιοχημεία διατροφής
- Περισσότερα από 68 μέλη προσωπικού
- Περισσότερες από 25 νέες προσλήψεις μεταδιδακτορικών και διδακτορικών ερευνητών
Foodomics: “το πεδίο που μελετά τους τομείς των τροφίμων και της διατροφής μέσω της εφαρμογής προηγμένων τεχνολογιών omics για τη βελτίωση της ευημερίας, της υγείας και της εμπιστοσύνης των καταναλωτών" Cifuentes A. Food analysis and foodomics. J Chromatogr A. 2009;1216(43):7109.